きょうはイベリコ豚のしゃぶしゃぶ用お肉があったので、
ちょっと贅沢にイベリコ豚のしゃぶしゃぶ♪
さすがにおいしかったです。
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お肉が苦手な私でさえ、お肉にばかりお箸がのびます。
わが家には珍しく、400グラムのお肉が全部消えそうでした。

味付けはポン酢であっさりと…
稲庭うどんを茹でて〆にいただいたのもGOODです。
きょうはしませんでしたが、しゃぶしゃぶのスープにちょっと塩味をつけ、
このスープに稲庭うどんを入れて、挽きたて黒胡椒で食べるのもとてもおいしいですよ。

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# by flowersincozyroom | 2009-01-14 22:12 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

鏡開きと豆餅

皆さんは鏡開きのあとの鏡餅、どうなさっていますか?
ウチは毎年、もち米と豆をプラスして「たっぷりお豆の豆餅」に搗き直してもらっています。
※買ったお餅やさんで、有料で搗き直しをしてもらえます。かびていたり、カチカチでヒビが入っていても大丈夫です。大福やのし餅など、いろんなお餅にしてもらえますので、聞いてみてくださいね。ウチは毎年越山甘清堂さんです。

金沢市のお鏡は紅白(古くは紅が下、現在は紅が上が多い)ですから、
出来た豆餅はうっすらピンクになります。
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毎年自分で切っていますが、ちょっと手を痛めているので、
今年はお店の方に切っていただきました。
そしたら、ちゃんと袋に小分けされ、エージレスも入っています。
来年も切ってもらうことにしました。

普通サイズのお鏡でこれと同じのが5袋出来てきますが、
毎年おすそ分けをして、とても喜ばれています。

ところで、全国的にはお鏡は白の二段重ね。
お餅メーカーも、石川県だけに紅白のお鏡を出荷しているそうですよ(^_^)

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# by flowersincozyroom | 2009-01-13 23:26 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

カレーライスを作ると、何日もありますよね。
ウチはカレーライス→カレースパゲティー→カレーうどん。
これで鍋が空になります。日にちにすると3日ですね。

先日作ったカレーライスです。
今回は、私が忙しかったので、カレーライス2回、カレーうどんのパターンでした。

玄米に合うようにさらりと野菜だけで仕上げました。
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そして、きょうはカレーうどんにしていただきました。
椎茸、シメジ、ねぎ、そして牛肉を足して、うどんだしを入れます。
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雪が降って寒かったのですが、体がほっこり温まりました。

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# by flowersincozyroom | 2009-01-12 23:36 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

雪も借景

きょうは義兄の三回忌でした。
親戚一同が実家に集まって近況を語り、思い出を語って法要、会食しました。
会食は義母の好きなスカイホテルの和食レストランでした。

義兄の家は、木々やお花好きの義兄夫婦が丹精こめた庭がとてもきれいです。
今、蝋梅が美しく、たおやかに咲いていました。
わが家とはまた違った風情で蝋梅が飾られていました。
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窓から見る庭も広々として、雪がとても美しく感じられました。
「雪見」という言葉は洋風の窓、カーテンにも当てはまるのですね。
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きょう、何より嬉しかったのは、会う度に泣いていた義姉が、
泣かずに、義兄の思い出とともに孫の成長を嬉しそうに話してくれたことでした。

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おかげさまで10位にふんばっています。
応援ありがとうございます
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# by flowersincozyroom | 2009-01-11 23:48 | 暮らしとお花 | Trackback | Comments(0)

きょうのレッスンはクレセントブーケでした。
前回のセミクレセントの時よりも形はとりやすかったです。
バラは直線的なので、形を作っていくのは難しいそうです。

今回の満足度は150%(^^)v
200%と言いたいのですが、ちょっとお花を挿し替えたところがあって、
途中で持ち替えた時にお花がポロリ。決して落ちてはいけないブーケなのに猛反省!
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     バラ(マジックシルバー)、ラナンキュラス、ストック、スイトピー、ベラドンナ、ゲーラックス
ピンク基調のやさしい色合い、私らしくちょっと紫を加えてみました。
リボンも白やピンクにすればもっとかわいいのですが、ちょっと冒険してみました。
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外は寒いのですが、お花には春らしさが溢れています。

そして喜び溢れるティータイムはミルフィーユにミルクティーです♪
お行儀よく食べるのは難しいけれど、大好きなケーキです。
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家に帰ってお花をそっと花瓶に…。紫系のリボンにしたら、家の花瓶にもよく合いました。
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更新しなかったのでランキングダウンです。
またがんばります。応援ありがとうございました
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# by flowersincozyroom | 2009-01-10 23:16 | 作品とパリスタイルなど花修行 | Trackback | Comments(0)

先日のお休みのときに、おでんを作りました。
やさしく弱い火で、材料が泳ぐようにじっくりと煮て作ったので、とてもおいしく出来ました。
時間があるときには玄米食にします。

お刺身を…と思ったのですが、海が荒れていていいものがないので、焼き魚を添えました。
ハジカミと菊の葉でちょっと気取ってみました。菊の葉は飾ってあったお花から^_^;
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         玄米ご飯、わかめの味噌汁、銀鱈西京焼き、春菊胡麻和え、おでん、千枚漬け。
時間をかけて煮ても、何故かおでんってメインにはなりませんね。

久しぶりにじっくりとお料理が出来て楽しかったです。
実際の日付の9日は、深夜の帰宅だったので、おでんだけ食べました。
こういうおかずを作っておくと、遅い帰宅の時も家庭の味が食べられて便利、便利(^^)v

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ありがとうございました
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# by flowersincozyroom | 2009-01-09 23:46 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

きょうのレッスンは、先生にお願いして、新築祝いのお花にしました。

いつもがんばるスタッフのRちゃんが念願かなってマイホームを建てたのです。
とてもイメージに合うナチュラルで華やかなお花になったと思います。
すごく、すごく喜んでもらえて、私もとても嬉しかったです。
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バラ(デュカット)、菜の花、バンダラン(モカラ)、チューリップ、ストック、ニューサイ、ぶどう・りんご・フェザーリーフなど
どこに置いてもお花がさらに美しく見えるフラワーサロン‘ローズジャルダン’
出来た作品をアチラに置いたり、こちらに置いたり(^_^)
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そして、お楽しみティータイムです。
金沢に越していらして、私たち以上に金沢通になられたKさんのお話がとても楽しくて♪
ピンクのお花はKさんの作品。
ご本人のご結婚の時に使われたという花篭に春のお花をアレンジ、素敵でした。
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この写真の左下にちょっと見えていますが、アレンジのときに、ニューサイを編んでみました。

きょういただいたのは、スコーンとパンでした。
このパンがとてもおいしくて、二つも食べられないと思ったのに、ペロリでした(^^)v

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ありがとうございました
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# by flowersincozyroom | 2009-01-08 22:59 | 作品とパリスタイルなど花修行 | Trackback | Comments(0)

心鎮めて

キャンドルを灯して、アロマを聞いています。
お正月を過ぎて、仕事でも私生活でも、ちょっと走りすぎ。

こんな夜にはキャンドルが一番。
灯ゆらゆら…心が落ち着きます。
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大切な方から贈られた都忘れの写真を眺め、ラベンダーの香りに包まれて♪
今夜は夜更かししないで早く寝ましょう―。

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ありがとうございました
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# by flowersincozyroom | 2009-01-07 23:33 | 暮らしとお花 | Trackback | Comments(0)

きょうはフラワーアレンジメントのお稽古始めです。

ブーケを作りました。
なんとなくサマになっていますが、とてもとても満足いくものではありません。

上から見ても、横から見ても片方が短い三日月型にならなくてはいけません。
でも、ならないのです^_^;。特に上から見るとダメなのです。
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          バラ(ティケネ)、八重トルコ桔梗、スカビオサ、レースフラワー、ゲーラックス
花嫁さん側にリボンが来ます。

参列する方が見るのはこんな感じですね。
作り手に似て、ちょっと太目の三日月ちゃん^_^;
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満足度、ちょっと低めの100%でも^_^;
ティータイムにはご機嫌ルンルン♪
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今日はフラワーサロンの先輩お二人がいらしていて、とてもとても楽しかったです。

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ありがとうございました(●^o^●)
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# by flowersincozyroom | 2009-01-06 23:08 | 作品とパリスタイルなど花修行 | Trackback | Comments(0)

金沢と小松のしめ飾り

私は結婚してから金沢市に住んでいますが、実家は小松市。

その小松市と、金沢市では言葉も微妙に違います。
例えば「雪」と言う時、小松では「ゆ」にアクセントが。金沢はフラットですね。

お正月の風習も違います。
小松市のお雑煮は丸餅、金沢は角餅が多いようです(両方とも焼かずに煮ます)。

そして、しめ飾り。左が金沢のわが家のもの、右が小松の実家のものです。
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金沢は亀の形をしていて御幣は白。
小松のは御幣が紅白、串柿も飾ります。

東京にいたときは「松飾り」でした。
松に小さな小さなしめ飾り(輪、または一文字)をつけます。

土地柄でかなり違うんですね。皆様のところはどんな〆飾りですか?

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ありがとうございました。
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# by flowersincozyroom | 2009-01-05 20:57 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)