古都金沢から発信する
アトリエコジーのパリスタイル♪芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストの上質のお花を使う基本マンツーマンのお花教室、yumisaitoparisのパリスタイルが人気です。
関東の大雪、雪になれていない、準備が出来ていない中の20センチ超えの積雪は大変です。通常に戻るまでしばらくかかると思います。皆さまお気をつけてお過ごしくださいませ。
1月の金沢はおいしいものが食べられるので、おいしいものを食べに行く、ＷＳとかは無しで食べるだけ…と言いながら結局ＷＳもとなったイグレックフルリスト、よしおさんの今回のイベントは、まずは
フレンチMakinoさんでランチ！！
詳細も決まらないけどMakinoさんランチと、小松弥助さんのお寿司はすぐ決まり、流れでＷＳもとなって、あれよあれよで、満席になってしまい、皆さんにお知らせ出来ず申し訳ありませんでした。さすがはMakinoさん、大人気です。
よしおさん、なんともお洒落なメニュー表からハートを射抜かれていました。
遊び心満載の前菜、串揚げは八乙女ドッグ、豚さんがおいしく揚がっています。そして最中のうえには胡麻をまぶしたチーズやサーモン、胡桃の殻の中にはキャラメリゼしたクルミがかくれんぼ。「かわいい～」のあと、あまりのおいしさに無言。。。
芸術的に美しくおいしいお料理の数々、あまりにもおいしいと、それをしっかり味わおうと、無言になるのだとわかりました。カリフラワーとカワハギ、肝やカリフラワーなど数種のソースがまたおいしゅうございました。各料理、皆さんパンをお替りしてソース一滴もお皿に残っていませんでした(^^♪
お花が咲いたような甘エビ、カラッと揚がったしっぽ、卵、コンソメのジュレと人参のムース、このジュレがおいしくて、どんぶり一杯でもイケちゃいそう。
地元では有名、中野さんの白菜の巻き巻きは中に蟹などもはいって、蟹味噌の軽いソースが絡んで、これも、もう皆さん、ただただお口の中の至福をちょっとでも長引かせようとしていました。
カブとスズキと大根、カラフルな大根が美しく、かぶが甘～い。このあと、まだお肉が続くのです。「80グラムのお肉になりますが、お腹の具合では小さく出来ますが…」と確認されたのですが、全員「食べられます！80グラムで！！」と元気溌剌で返事(^^)/
そのお肉は薪であぶったホルスタインのカイノミ、香ばしいのともまた違う滋味に、最初のおいしい～の一言のあと、またまた無言で噛みしめる全員。添えられたクロモジの枝がなんとも粋で、並んだ加賀野菜が、またおいしいのです。
デザートはバウムクーヘンのようなお皿に載って出て来ました。ホワイトコーヒーのアイスクリーム、この秘密知りたい！それにショコラがかかり、お皿にある窪みに奄美加計呂麻島の黒糖がまろやか、ほのあま。
そして、マカロンにショコラ、キャラメル♪ キャラメルに、いわゆるぽん菓子をつけて食べるのですが、これがおいしいんです。懐かしのぽん菓子のお話で盛り上がりました。
そして、深層リンパセラピー「あんじゅ」のあんちゃんにバースデープレートが。怠慢世話係をサポートしてくださったオーナーシェフ牧野浩和氏、熊本支援のボランティアなどで一緒に活躍するあんちゃんのお誕生日をしっかりマークしていらっしゃいました。このプレートのショコラも果物もタダモノではございません。まさしく至福の時を過ごし、次のWS忘れそうになりました。
そして夕飯は娘夫婦も交えて焼き肉、おなかいっぱいで食べられないと思っていたのに、能登牛、加賀丸いも、加賀蓮根など、地元のおいしいもの、するりするりと入りました。こちらのお店は金沢駅前、ＪＡ直営の
肉匠Jade金澤です。
あ、ちゃんとWSしました。その模様はまた、まだ美食の余韻に浸りたいの、うふ。↓ランキングの応援もいつもありがとうございます！！
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