生野菜って甘いんですね～

和の街金沢でパリスタイル！芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストのこだわりの花材でパリスタイルのフラワーアレンジメントを♪コジーフラワーサロン主宰の花綴り＆日々の楽しいことつづり

きのうのレッスン後、美味しい野菜を食べに行こう！ということになり、野菜がおいしいことで有名なオー・ミリュー・ドゥ・ラ・ヴィさんへ。

澤田シェフが独立前にいらしたお店に行ったことがあるけど、ここは初めてのおふたりとご一緒、最初に出てきた蕪にびっくり、生のカブを切っただけなのに、甘い、おいしい、びっくりです。


次も生野菜、イタリアンパセリやアイスプラント、ラディッシュ、採りたて野菜って、まったく味が違うんです。もう３人ともビックリでした。


小海老のマリネは玉ねぎではなくネギ。とろりんと甘くて、上にのっているセロリの若者たちがおいしくて…


メインはお魚が鯛、お肉は能登豚、間に鯨肉のトマト煮、その前にオードブル（またまたおいしいソーメンカボチャや山芋、キク芋つき）もう、おなかがはち切れそうになりました。


でも、大好きな苺がでてきたやったら、別腹できちゃいました、いろんなイチゴの食べ比べ、贅沢三昧な気分でした。澤田シェフ、きょうもありがとうございました。ここ、行きたい！って方、お声おかけくださいね。

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