紅茶教室

フラワーサロンが出来た後のことを考え、紅茶教室に月一で通い始めました。
レッスンのあとは季節に応じたおいしい紅茶と手づくりのスイーツをお出ししたいと思っています。
実は、今回で２度目になるのですが、掲載時期を逸してしまいましたので、こちらから★
今回のテーマはティーカップの選び方、憧れのティーカップがずらりと並び、好きなものを選びます。
私はドイツのフッチェンロイター、エステールを選びました。手に取って実際に使えるなんて…
このカップは下の右上の写真のように、ボトムがとっても凝っています。
他にもアンティークファン垂涎のティーボウルなどが目の前にたーくさん！いい紅茶教室選んだわー。
カップが違うと、同じ紅茶でもこんなに色が違います。一番本物に近く出るのは真ん中ピンクのロイヤルアルバート。
今日いただいたお茶はダージリンファーストフラッシュ　ジュンバナ茶園、しかも初出荷物、うふふ。
あのダージリン独特の香りの表現教えていただきました。グリーニッシュと言うのだそうです。
季節の紅茶はセイロン・ディンブラ　ケラネイヤ＆プレーマー茶園の紅茶に蜂蜜＆レモン。
レモンをごく薄切りにすると、中に入れたままでも渋みが出ず、セカンドもおいしく頂きました。
きょう教えていただいてハッとしたこと、紅茶がジャンピングしている間にポットを動かしてはいけない。
ついやるんです、ポットにお湯入れて、ジャンピングしている最中にポットを横にずらすこと(^_^;)


にほん ブログ村

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