竹で菓子楊枝作り&和菓子作り実演を見る

ANAクラウンプラザホテル金沢での「金沢手づくり塾」集中講座に参加してきました。
金沢の伝統工芸が学べます。受けたのは竹工芸作家・本江和江さんによる菓子楊枝つくり。
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私は煤竹(すすだけ)を使ったものと、黒竹を使った細身の菓子楊枝を作りました。
バックに写っているのは「吉はし」の「水の瀬」。金沢では茶席と言えば吉はしの和菓子。
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小刀で竹を削って薄く尖った楊枝にし、6種の紙やすりで磨きます、最後は椋の枯れ葉で磨き上げ。
「吉はし」二代目の職人技を見て、出来上がった和菓子を自作の菓子楊枝でいただきました。

大昔、小刀で鉛筆を削った感覚を思い出して作った菓子楊枝は使いやすく、洗ってずっと使えます。

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Commented by hairpriori at 2012-08-04 09:31
こういうのでスッと頂く和菓子・・
涼しげでいいですね
Commented by ☆楽豆☆ at 2012-08-04 09:51 x
こんにちは、らぶさん。

良いですね~手作り。
アタシもそういうことやるのは大好き。
じっくり時間をかけて作りたい~。
Commented by Paganini at 2012-08-04 09:56 x
おはようございます*^^*

素敵な楊枝ですねぇ。。。❤
手作りは難しいでしょう。。。

和菓子大好物!です。
季節の和菓子は本当に美しい芸術品だと常々、思っています。。。
お抹茶はかかせませんね。。。

今年は“麩まんじゅう”食べ損ないました。。^^;

日本人に生まれて本当に良かったと思う瞬間。。。
素敵な時間。。。
ほっこり♪。。。^^
Commented by にゃあも at 2012-08-04 10:02 x
自分で作った楊枝で、頂く和菓子^^♪
美味しさもひとしおですよね^^
すずしそうですね~^^
Commented by 笠ぼん at 2012-08-04 11:04 x
色々とされるのですね!(笑)感心します。自分で作られた物で、頂く和菓子は、美味しい事でしょうね。(^O^)/応援ポチ。
Commented by KEN at 2012-08-04 11:15 x
こんにちは!

なんか通ですね!
和菓子もカラフルできれいですね。

味がありますね。
Commented by 畑の管理人 at 2012-08-04 15:53 x
らぶばあちゃん、竹細工よりも和菓子の方に目を奪われてねぇ?それじゃ、俺と同じだ。
Commented by kei at 2012-08-04 20:19 x
こんばんはぁ~☆
何にでも興味を持ち 色んな事されるらぶさんってパワフルですねぇ~
素敵な手作り楊枝ができて 和菓子が多くなるのでは・・(ゝ。∂)
Commented by ばたい at 2012-08-04 22:19 x
手作りってすごいですよね。
愛着が湧きそうです。
Commented by ゆずぽん at 2012-08-04 22:51 x
うっとりですね~~。
いろんなことに挑戦されて、らぶさん、うらやましいです~~。

私、和菓子も作ってみたいなぁ~~。^-^
Commented by flowersincozyroom at 2012-08-05 10:15
hairpriori さま♪
器が選べたので涼しそうなのを(^_^.)

☆楽豆☆さま♪
じっくりじかんかけて削って、磨いて、いいのが出来て楽しかったです。

Paganiniさま♪
昔小刀を使っていた世代なので、そんなに難しくなくて、とっても楽しかったですよ~。

にゃあもさま♪
自分で作った楊枝、すごく使いやすいです。

笠ぼんさま♪
いい企画があれば、ホテルの一日セミナーをうけます。
色々出来て楽しいです。

KENさま♪
通な感じ、雰囲気だけですが(^^♪

畑の管理人♪
お互い仕事と連れ合い以外も大切に、食べること以外でも、
いろいろ楽しみましょうね、じいちゃん(^^♪

keiさま♪
こんばんはぁ~☆
とても使いやすい楊枝で満足しています。
また機会があったら行きたいセミナーです。

ばたいさま♪
手作りってすごいですよね。

ゆずぽんさま♪
ホテルのセミナーは要チェックです。ANA系はいろいろやってると思います。
Commented by まるよ at 2012-08-06 18:55 x
楽しそうですね。
体験物?我が家の旅先では必ず何かひとつは体験物を作ります。
そんなレベルじゃないか・・・(笑
いろいろなことに参加され、視野を広げ、楽しまれている感じは、とても素晴らしいと思います。
by flowersincozyroom | 2012-08-03 23:44 | 手仕事・習い事 | Trackback | Comments(12)