金沢老舗料亭のお正月・「つば甚」さん

年末から楽しみにしていた「和の香り」と水引細工のレッスンを受けてきました。
まずは、会場の金沢を代表する老舗料亭「つば甚」さんのお正月飾りの色々を…
老舗料亭らしい構えに立派な門松としめ飾り、石灯篭には菰がけ（雪から守るため）が。
玄関を上がると豪華なお花、そして後ろには金沢城、兼六園が描かれた漆塗りの屏風。
右は大広間の床の間のお花です。双方とも和と洋のお花が見事にマッチしています。
各お部屋にあわせてお正月飾りがあり、掛け軸もお正月用です。
金沢のお鏡は紅白ですが、こちらの鏡餅は代々白、
そして「重ね重ね」おめでたいということで4段重ねになっているそうです。

設え、器、お花、すべてが季節ごとに変わる料亭文化の素晴らしさを堪能いたしました。

後ほどのご紹介になりますが、それはそれはおいしいお昼ご膳もいただいて参りました♪

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