新鮮野菜でディナー

きょうは新鮮な野菜がいっぱいの晩ごはんです。
英会話の先生、セスに丹精こめて育てられた玉ねぎいただきました。
そして実家からは紫玉ねぎ。

北海道の友人からは、新鮮アスパラガスが届きました。


そこで、本日のメニューはスパゲティー・ミートソース
玉ねぎがたっぷり入っています♪


でも、本日のメインはこちら、アスパラサラダです。
紫玉ねぎをおろして、先日習ったドレッシングを作りました。
サラダオイルやオリーブオイル１に対し、ビネガー類３、
そこへたっぷりとおろした紫玉ねぎを入れて、味付けは塩・胡椒のみ。

うちはグレープシードオイルに、ワインビネガー、それにバルサミコ酢をちょっとたらしました。
新鮮アスパラにかけて…至福の味でございます。


このアスパラは、本当に新しくて、いただいた日には、
そのまま、生でパプリカ味噌をつけていただきました。
生のアスパラが食べられるなんて、新発見でした。

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