カテゴリ:お料理&グルメ( 460 )

とにかくまったり♪ ロマネコン…もいただいて

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

三が日はパジャマ時間のほうが長いぐらい寝ていました。こんなに寝てたら夜眠れない…と思ったのに夜もぐっすり、そして、きのうはスタークラスさんでフルコース、はぁ贅沢。たるみが上がったのよん。
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廊下を通るたびに好きな色のお花が見られる喜び♪
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娘夫婦からの年賀の金箔カステラに、とっておきのシレット・ティー
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なぜだか、これいいなーと思うと引き寄せちゃう私。これもです。香り高く美味しかったです!
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究極のヴォーヌ・ロマネ赤ワインの金平糖。Kちゃんありがとう、やめられない止まらない金平糖です。
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金平糖でこんなに豊かな気持ちになれるなんて…憎いですね、緑寿庵清水さん。
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あ、久々の主婦もしておりまして、あと、手が抜けるようおでん炊きながら事務仕事しています。レッスンはありませんが、こまごまとやるべきことが…ありがたや。

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by flowersincozyroom | 2016-01-05 10:04 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

サンタさんが押し寄せた!すてきなノエル♪

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

クリスマスパーティーなんて、うちには縁がないわ…と思っていたら、娘の発案でこんな感じ。
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盛り付けとセッティングだけ私で、料理はオー・ミ・ドゥ・ラ・ヴィさんのオードブルです。
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お花仲間アールコポーさんのレザーアンダープレートがあるとおしゃれ度アップ、ご紹介しますよー。
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この日は着付けレッスンだったのすが、喘息のため、お休みいただき、先生もご招待。
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料理を婿殿に持ち帰る娘に渡すのを忘れてしまったクリスマスカード
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小西敦子先生たちの「いしかわ文香・プロジェクト」の30セットだけの限定販売。申し込みを忘れていたら、プレゼントにいただいちゃった。
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カラー講座でサロンをお使いいただいたのですが、そのお礼にって、過分な素晴らしい贈り物生田麻里さんのデザイン大好きです。
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毎年行きたいと思っていたJO-HOUSEさんのクリスマスランチにも行けた今年、レッスンの合間ですが、娘、友人と楽しくいただきました。
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主人は毎日大好きなチョコをいただきご機嫌、ちゃんと一個ずつ開いていました。
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クリスマスティーとスノーボールのセット缶、かわいい♪ ひとつはキッズがお気に入りでクリスマスツリー台に。
たくさんのプレゼント、ご紹介出来ず、既にお腹のなかのものも…皆さま、ありがとうございました!
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何よりのサンタさんからのプレゼントは「時間」お正月花への移行への一日、まったりと過ごせました。なんと!今道しげみ先生直々にメッセージいただいて、フリーダウンロードできたリビングフォトを見ながら眠りについたイブでした。
みなさんのもとにも、たくさん、たくさんのノエルのきらきらが舞い降りますように。

お花のパートナー吉央さんとバトってます(笑) 切磋琢磨して大きく羽ばたきまことよ。
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by flowersincozyroom | 2015-12-25 09:37 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(1)

森のテーブルでパーティー♪ Yフルーリストさん金沢イベントVOL.1

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

イグレックフルーリストさんのシャトーイベントでお出ししたグラハムサンドがおいしくて、「あの教室に通いたいのですが…」とご質問をいただいたのは、ランチ形式のパン教室「studio T'm」さんです。
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ブラン(白)をテーマに、まるで森の中でテーブルセッティングしたかのような、ナチュラルで温かい装花に、心こもったグラハムサンドがピッタリ!
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寄ってみましょう。ロースマリー、オレガノ、パセリが入ったグラハムパンに、しめじ、マッシュルーム、舞茸、蓮根、ベーコン、パプリカ、ズッキーニ、そしてゴーダチーズがとろ~り溶けて…思い出しただけでおいしくコーヒーが飲めちゃう。
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そしてピエール・エルメ氏のピスタチオとフランボワーズのマカロン、イスパハン味のショコラ、パルミジャーノチーズのクッキー。至福の味に生徒さんたち大興奮!スライドショーより盛り上がったのは金沢ならでは(^.^)、だって、買えないんですもの。
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そして第3部では、お茶のお稽古に励んでいる娘の友人かおっちゃんが名店「吉はし」に特別に作っていただいたというクリスマス仕様の上生菓子が!
吉央先生には特別に、レッスン前に差し上げ元気補給していただきました。和菓子だいすきとのことで、このお菓子でカツ入りました(笑)。
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こちらのお花は、吉央さんがお礼にと残してくださった、ラナンキュラス(私のイメージだそうです)と胡蝶蘭。ハーフの子も混じった大好きなラナンを、幸福を運ぶ胡蝶蘭とブーケロンにしました。
金沢イベントの模様をイグレックフルーリストさんが連日ブログにアップ、こちらもごらんくださいね。

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by flowersincozyroom | 2015-12-17 08:07 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(1)

冬の味覚、香箱蟹の日仏対決(*´▽`*)

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

金沢では、「今年カニ食べた?」が冬の挨拶のようになっています。この時のカニとは、おおきなズワイガニ(加能蟹と呼びます)ではなく、雌のちいさな蟹、香箱蟹(コウバコガニ)を指します。
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某割烹料理店さんでいただいた、人生一美しく美味しかった香箱です。興奮してピントがあっていません。常連さんの予約が新幹線開通以降取りづらくなって申し訳ないとおっしゃってましたので、店名は控えますね。
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そして、こちらはフレンチのラディッシュソースがかかった香箱蟹、洋風ではこちらが人生一です!オー・ミリュー・ドゥ・ラ・ヴィの澤田シェフが、今年は蟹まだ…と書いたFBを見て特別にご用意くださいました。
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これをいただいた日のご馳走、蟹で舞い上がり、デザート撮り忘れです(*_*; 婿どのが大厄の御祓いに行ったのでと、若夫婦が両家の両親にごちそうしてくれました。
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こういう日本の風習をしっかり守る娘夫婦を誇りに思います。いろいろと教えていただいている婚家のご両親に感謝しています。蟹自慢のつもりが、結局親ばか、婿どの自慢ですみません。

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by flowersincozyroom | 2015-12-03 09:43 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

ぴょん吉バーガー、生徒さんのパン教室へ

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

最近通い始めてくださっている生徒さんのパン教室へ♪ 雰囲気をちゃんと知って、自信を持ってお花をおすすめしたくて行って来ました。
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とても温かな、心開いて鼻歌でピックニックしているような空間。パリスタイルが似合うテーブルです。
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お目目が見えていたのはこの子、ぴょん吉バーガー。カエルバーガーって言ったら食用蛙と間違える人がいたから、この名前。
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ナッツいっぱいとクリームチーズのトルデュ、バーガーもトルデュもおいしくてペロリ。
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ハムのムース、簡単クレメダンジュと、熱いエスプレッソをかけたアフォガードなどデザートや副惣菜もおいしいのなんのって。
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お腹いっぱい食べた上にお土産にパンもいただけ、主人大喜びで、これまたペロリ。
来月は作るところから参加させていただき、お花の研究もちゃんとしてきます。山田先生、よろしくお願いします。

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by flowersincozyroom | 2015-09-26 19:55 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(1)

心も体も軽く…北陸初排毒マッサージの魔法♪

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

たぶん、私の生徒さんでFさんと言うと、パリのあの方、この方、関西のあの方たち、皆さんがあー、あの素敵で楽しい方…とすぐに金沢での楽しい一夜を思い出されるはず、アイロニーさん繋がりの方です。
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そのFさんのお嬢さんが、東京から戻って、北陸初の排毒マッサージをしてくださるエステサロンをオープン!その名もスタークラス
引き寄せ運が強いと言われる私、自分に必要なものが来たぁ~っと、直ぐに予約、即嵌りました。
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エンジェルかと思うほどの色白もち肌で笑顔が美しいSAYURIさんに迎えられ、バスローブに着替えて足湯…はぁ~これだけで終わってもいいぐらい。お見苦しい姿はちっちゃくね。オノレを知ってます。

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ここで全身の毒をリンパマッサージなどで出していただきましょう!あまりに毒が溜まっているとチト痛いのですが、我慢のしがいあり、もちろん希望で手加減していただけます。全身、半身、いろんなコースがあります。フェイシャルマッサージもね。
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なんと!お買い上げいただいた私の作品を飾っていただいています。ありがとうございます。施術後この鏡で顔を見ると、あら不思議?!体しかマッサージしていないのに、いつも小顔になってるんです。
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しっかりマッサージしていただいたあと、二人とも大好きなパン屋さん「空と海・シェルエメール」さんへ。選び抜かれた安心食材を使ったおいしいおいしいパン屋さん。
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ヘルシーサラダ3品と店内から好きなパンを選び、有機コーヒー豆のホットでほっとします。おいしく楽しく食べればちゃんと消化されるんです。なので…
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今年最後のかき氷、桃ちゃーん!!ちゃんとシェアしました。今年逃したあなた、この映像焼き付けて、また来年どうぞ(笑)
オープン以来連日大盛況、ゴッドハンズと全身使ってのマッサージでお疲れだと思うのですが、いつも笑顔で明るいSAYURIさん、ランチもお付き合いいただいてありがとうございました。楽しかった、おいしかった。おかげさまでダイエット順調、体調ヨシ!

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by flowersincozyroom | 2015-09-05 07:54 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(3)

ちょっと昔ばなし…うぃる ゆー まりー みー?

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

ちょっと前のことじゃった。行きつけのレストランのシェフから「野菜がたくさんあるんじゃが…」と連絡を受けたばぁさま、ほんなら行こか、よっこらしょと野菜を買いに行ったのじゃ。
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その店は、野菜がおいしいと評判の店でな、オー・ミリュ・ド・ラ・ヴィと言う名前なのじゃが、覚えられんので、みんな澤田シェフの店と言うておるのじゃ。店に入ったばぁさま、野菜よりバケツに入ったままの花が気になってのう…束ねてもいいかと聞いてみたのじゃ。
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いやと言うはずもなく、ばぁさまがいくつかの花束にすると、シェフが、そのうちの一つをカップルの席に飾り、差し上げたいと言うのでな、ばぁさまは、店にあるものを使って、持って帰ってもらえるように束ねたのじゃ。
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野菜を買って帰るつもりのばぁさまじゃったが、花束を作っている時のいい匂いに我慢が出来ずに、じぃさまのことを忘れ、晩ごはんをこここで食べることにしたのじゃ、それはそれはおいしくてな、まんまるほっぺの肉を落としたそうな。
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特に気に入ったのが、花オクラじゃった。ちょっととろりとした食感がクセになるそうな。
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花の下には大好物のナスと魚料理が隠れておった。ニクイことをするシェフなのじゃ。
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デザートの瓜がおいしくてのう、もちろんキュウリのムースなども垂涎ものじゃった。
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その頃隣のテーブルでは、仲の良いカップルが楽しそうに食事をしておってな、ばぁさんが帰ろうとすると、花の礼を丁寧にしたのじゃ。あとでわかったことなのじゃが、この日、この青年はプロポーズをしたそうじゃ。彼女がトイレに行った時に、シェフに頼んでこんなプレートを作ってもらって、指輪を渡してプロポーズ、めでたし、めでたしじゃったとさ。
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ばぁさまは、最近ダイエットをしておるので、おやつは野菜に変え、効果が出ているそうじゃ。こちらもめでたしじゃな。ん?じぃさま?いつものことじゃで、自分で弁当を買ってたべていたそうじゃ。

これは最近実際にあったお話、偶然生産者さんからのお花が届き、私がいて、カップルが来るとも知らず、赤いケイトウと白いパンパスを組み合わせ…このカップルは幸せになるとこ間違いなしです!

ばぁさまはランキングに参加しておるのでな、協力をしてやってくださらんか?
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ばぁさま、よかったのう。ありがたいことじゃ。ありがたや、ありがたや
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by flowersincozyroom | 2015-09-04 11:41 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(5)

おいしい!きれい!早いとうもろこしの食べ方

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

とうもろこしって、今までは蒸していただいていましたが、コーンな方法があったんです。
簡単、美味しい、芸術的に仕上がるこの方法を知っちゃったら、写真のようなトンモロコシ食べれちゃいます。
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トウモロコシの皮の上から、持ち手になる部分1センチぐらい上に、ぐるりと1センチ深さに包丁目を入れます。そして、一本丸ごと、そのままで600Wの電子レンジで3分ほどチーン。皮も剥かずラップもせず、ひげも取らずです。
で、熱いのでふきんなどでひげ部分と持ち手(茎)部分を持ち引っ張ると、すっぽりと中身が出てきます。ひげもきれいに取れてます。
味も最高、茹でるより、蒸すより美味しいモロコシちゃん。1本ずつ入れた方が美味しいです。
採れたてとうもろこしを食べ方つきでいただいたので、レシピのおすそわけ、コジー3分クッキングでした。

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by flowersincozyroom | 2015-07-19 06:06 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(2)

炎天下・納涼&至福の中国茶教室へ

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

きょうも既に34度、きのうは全国ニュースに出るほどの暑さだった金沢ですが、アタクシ涼しい思いしておりました。
金沢で大人気の中国茶教室にピッタリのタイミングでキャンセルが出て行って参りました。小川敦子先生は紅茶、日本茶の事も教えてくださいます。
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目にも涼やかな冷茶「天竜香駿」名前のとおり、とても香りがよく自然の甘みがあって何杯もいただきました。
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茶器や器も夏らしく、とっても繊細で美しいものをご用意くださっています。台湾紅茶、薔薇茶もいただきました。台湾紅茶は自然の甘みがなんともいえずおいしかったです。
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それぞれのお茶に合うマンゴーパフェ、先生のお手製です。なんておいしいんでしょ!
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次は完全手もみの贅沢で美しい熊本県坂口園さんのお茶。こんなに細く長い日本茶は初めて見ました。5時間揉むそうです。開く様子が見られる九谷の器がまたいいでしょ?
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そして、おいしいお店情報のお話で盛り上がった頃にランチライム、たっぷり野菜の煮浸し。ズッキーニはしたことがないので、今度しようと思います。おいしかったぁ♪
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人生一おいしい冷やし淡々麺です。今年も食べられる幸せ。今年は自分でも作ろう!
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新人さんがいらっしゃるといただけるマンゴープリン。今回は世界を旅する豪華客船クルーの方がいらして、いろんなお話伺えて楽しかったです。はー、幸せでしたぁ。小川先生、ご一緒の皆さま、至福のひとときありがとうございました。

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by flowersincozyroom | 2015-07-14 09:21 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

金沢で超人気の中国茶教室へ

金沢にパリスタイルの風をと始めたフラワーアレンジメントの教室、コジーフラワーサロンを主宰、日々の楽しいこと綴ります。

雪が続く金沢ですが、積雪はさほどではありません。大雪の地域の方、除雪時に腰などにお気をつけくださいね。
東京から帰った翌日、金沢で大人気の小川敦子先生の中国茶教室に行ってきました。行く途中車がパンク、やっとタイヤさんを見つけてスペアタイヤに替え無事到着のハプニングありでした。
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冬茶の奇来山をいただき体を温めたあとは…
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熱々スフレのチョコレートソースがけを…チョコや生クリームをかけるパフォーマンスも素敵です。
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スフレもソースもおいしくて、みなさん「どれだけでもいただけそう」、先生「案外ボリュームがあるので、あとでドンと来ます」ドドンと来てもいい、お替りしたい美味しさでした。
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去年の地紅茶サミットで中心となって活躍なさった小川先生、ウバ茶のおいしい淹れ方教えていただきました。中国茶と紅茶、両方教えていただけるんですよ。
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次は大きなラクレットが出てきました。代表の生徒さんが小さく切ってくださいます。
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ソフトフランスパン、IHヒーターが出て準備が整います。ラクレット、ら~くれっと♪
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北海道産「ひかり」このジャガイモのおいしいこと!ソーセージも厳選されたもの。熱々とろりのチーズをつけていただきました。食事といただく無農薬栽培の微発酵茶「すずらん」もとっても美味しかったです。
なかなか予約が取れない小川先生の中国茶教室、いつもいろいろ勉強し、惜しみなくそれを教えてくださる、人気が出るはずです。そして何よりお人柄が素晴らしい…いい勉強をさせていただきました。

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by flowersincozyroom | 2015-02-11 08:43 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(1)

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