カテゴリ:お料理&グルメ( 456 )

手抜き料理をおいしくする秘訣

和の街金沢でパリスタイル!芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストのこだわりの花材でパリスタイルのフラワーアレンジメントを♪アトリエ・コジー主宰の花綴り&日々の楽しいことつづり

アトリエでお昼を食べることが多いのですが、当然時間がないので手抜き料理というか、時短料理になります。昨日の賄いは時短焼きそば。

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野菜を切る手間は一緒だけど、モヤシとにら以外は一度に蒸すので時間短縮、無水鍋でしたものはもっとおいしかったけど、蓋つきフライパンでもまずまず。山田たかみ先生のレシピです。あー、ストウブがあったらなぁー。

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そして、きょうの晩ごはんは、これらの材料を使って(JULIETTAさんでボルディエのバターが25%OFFだったので即買い)…。

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見た目はさておき、お味はフレンチレストラン級!こちらは島本留里子先生のレシピ、お花もお料理も習ったら実践よね。そして材料の吟味と適切な道具、あとは愛情でおいしさアップね。

↓↓↓こちら7位のよしおさんの仕事の規模にビックリ!!すごい相棒もっちゃったわ。
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by flowersincozyroom | 2017-02-18 18:32 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

ミモザつながりで…女子会は?レストラン

和の街金沢でパリスタイル!芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストのこだわりの花材でパリスタイルのフラワーアレンジメントを♪アトリエ・コジー主宰の花綴り&日々の楽しいことつづり

打ち合わせをしても、なかなか一緒になれない女子3人がレッスンで顔を合わせ、一緒に晩ごはんを。仲良しだと好物も同じ…ということで、インド料理を食べながら久々の女子会

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まんまるサフランライスがミモザに見えてくる(笑)。冬野菜たっぷりの野菜カレー、やさしい辛さで体が温まります。

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内灘町にあるインド料理のお店「るびな ばいざ べい」さんはミシュランの星獲得店、お嬢さんがシェフと国際結婚、ご家族全員でインドに行って、お帰りになったばかり。ヒマラヤが見える、のどかな村で、会話にならない会話(ヒンズー語と日本語)を楽しんできた、なんてお土産話で盛り上がりました。

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カレーを注文すると、小鉢とサラダがついて来ます。自家菜園のお野菜たちがとってもおいしいのです。お土産のインドのお菓子とチャイ、なんだかほっとするお味でほっこりしました。

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もう一品、インドの「エビ入り野菜炒め」正式な名前忘れました(笑)が、喧嘩せずシェアしました。女子会メンバーは娘同様のM子さんと娘、英会話教室で知り合い、もう10年ぐらいのお付き合い、この日もわいわいと楽しかったです。

↓↓↓ミモザリース、新規のご予約いただきました。信念とおしてよかった。今、ローマのよしおさんと連絡中、少々お待ちください。よしおさんはただ今6位、ここポチでいきまーす。
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by flowersincozyroom | 2017-02-17 08:14 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

悶絶級焼きそば&中華まんのあとPARISのチーズのしあわせ♪

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きのうはお休みをいただいて、月に一度のお楽しみ、studioT'm山田たかみ先生のパン教室へ。

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きょうは中華料理、とっても簡単なのにチャイニーズレストラン級の焼きそばに、生まれて初めておいしいと感じた肉まん、あんまん、もう幸せでございました。

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大好きなザーサイとササミ、葱のサラダ、どんぶり一杯食べたいサラダでした。

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肉まんとあんまん、いわゆる有名店のものを食べても、あまりおいしいと思わなかったのですが、これはおいしい!自分で作れるかな~?

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デザートのジンジャーパンナコッタもどんぶりでイケる!うちで作るとアブナイかも、本当にどんぶり一杯食べそうでこわい。きょうは全員中華まんを抑えていただきましたの。そ・れ・は…

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PARISから届いた2月限定チーズの試食会があるから(^^)

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冬でも緑豊かな牧草を食べている牛さんやヤギさん、羊さんのチーズが熟成され…とにかくおいしかったとしか言いようがありませんでした。もうこのセットは完売、買えてよかった。

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そのあと、レッスンメイトさんが、ご主人の会社の方に250個のクッキーを焼くと聞き、助っ人に。久々のクッキー作り楽しかったです。YDK(やればできる子)の称号いただきました(笑)。あー、おいしく楽しい一日だった!

↓↓↓もうね、このパリでの幸せ滞在には叶いません。TOP帰り咲き由美先生のブログがスゴイ!ここポチね。
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by flowersincozyroom | 2017-02-14 11:28 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

パン年会!とことん楽しみました

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月に一回楽しみで通っているパン教室山田孝美先生のstudioT'mさんの新年会、名付けてパン年会に行って来ました。素敵な教室には素晴らしい生徒さんたちがいらっしゃる、しかも皆さん多才な方ばかりで、またいろいろな出逢いがありました。

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会場はホテル日航金沢 La Plage。ここのお花を見るのも楽しみです。

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この日は快晴、雪景色の金沢も美しく、遠くの山並みまで見えました。山音痴、方向音痴なので白山か立山かもわかりませんが(笑)

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なんと!席札がアイシングクッキー、これを作ったのも生徒さん、時々たかみ先生のところでレッスンしていただけます。

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ノンアルコールのシュワシュワで乾杯、出てくるお料理がみーんなおいしい♪

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お洒落な人たちがさらにおシャレしているので、会場はまばゆいばかり。それぞれのお仕事関係などのプレゼントをビンゴで当てて、一番の人から好きな品物が選べるのが、また楽しみなのです。

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嬉しいことには、私が提供したアイロニー花のボックスフラワーを一番先に選んでいただけました。

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私がいただいたのはネックウォーマー。と思ったらスヌードって言うのですね、さっそく愛用しています。そして下のボンボンはキーホルダーにつけるのにお願いしていたもの。これで鍵を探す時楽だわ~。おいしく楽しく景品と「ママドレ」をお土産までいただいて、もう最幸!!

↓↓↓こちら9位、イグレックさんのお花が堪りません。リクエストあればお問い合わせを。
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by flowersincozyroom | 2017-01-27 17:48 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

予約が取れないお店「貴船」さんで新年会

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ミシュラン北陸版で星二つ、1日4組限定のため、なかなか予約が取れないお店、主計町の「貴船」さんで、パン教室studioT'mさんでご一緒している方々と新年会

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雪景色、障子戸から見える雪の浅野川、節分の設え。こういうのを見ると雪もいいなと思います。

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まずはノンアルコールのゆずベースのお酒で乾杯、盃がかわいい(^^)

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ハ寸も節分使用「追儺招福・ついなしょうふく」の短冊、ひいらぎ、鬼の目に例えた人参など、鬼退治してきました。

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蕪蒸し、葱を巻いたブリのお刺身など、参考になるお料理がいっぱい。こちらのお料理は和の料理にチーズやフォアグラなどを使うなど工夫がいっぱいです。

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名物ともいえる、土鍋で炊いたご飯は、エビと蕗の混ぜご飯、おこげもあっておいしいのでお替わりしちゃいました。これにチョコレートアイスクリームのデザートがついて3000円(税抜き)。この内容でこのお値段、大人気も納得、今日の予約もsさんが1年前に取ってくださったのです。

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ところで、食事中にビューティーアップアプリの話になり、おたふくさんを撮ってみたらこの通り。アプリもすごいけど、この事をFBに書いたら、すぐに、ビューティーアップブラの宣伝が出てきたのには、もうビックリでした。雪透かしして出かけ、帰ったら、また元通り雪が積もっていたのにもびっくりさ。

↓↓↓連日の雪透かしで体ガチガチのアラフォーに愛のポチを!お、ありがとうございます。腰が5ミリ伸びました(笑)
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by flowersincozyroom | 2017-01-24 22:12 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

嬉し楽しの新年会@金沢日航ホテル弁慶

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昨日の夜はオトナ女子とイケメンパティシエ&シェフとの新年会。いつもおいしいスイーツをいただいてましたが、ご本人にお会いするのは初めてでした。

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アヴィニョンのりゅう高本恵子先生が金沢にご夫婦でいらしたので、晩御飯をご一緒に♪ ほんとに美男美女カップル

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場も席もメニューも、共通の生徒さんのFさんにお任せ。ホテル日航金沢の弁慶の個室でゆったりとオトナ時間過ごしました。

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加賀・能登季節の味が次々に、あー幸せ。柚子釜が秀逸でした。

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なんと!土鍋で炊いたズワイ蟹のカニご飯。幸せマックス!

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おこげ大好きなので、おかわりしtちゃいました。せっかくなので、名酒「農口」かなりいけちゃいました。

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食後はラウンジでワイン…ではなくコーヒー。このまま夜を徹して語り合いたいほど盛り上がりました。

↓↓↓お花も人柄もすべてを尊敬・敬愛する師匠たち谷口敦史氏と斎藤由美氏、金山幸恵氏もこちらに。
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by flowersincozyroom | 2017-01-18 14:04 | お料理&グルメ | Comments(0)

大阪と言えば…たこ焼きの名店発見(^-^)

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新年5日に芦屋に行き、「アビニョンのりゅう」さんの作品展の出品作を制作してきました。そして、帰りに、今後のブーケ専科の花材や、1月の花材確認のためイグレックフルーリストさんのアトリエへ。

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ここ、たこ焼き屋さんじゃないですよ。よしおさんたら、完璧にたこ焼き屋のお兄ちゃんになってました。

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美しい作品を作る人は、何をしても美しい。お花が咲いたようなたこ焼きちゃんたち。

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そして準備がいい!道具も完璧、具も完璧、何より心がこもっているので、おいしいのなんのって。

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食卓もおシャレ、いわゆるアテのお豆づくしが、これまたおいしゅうございました。

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なんともお洒落な花が活けられる箸置き。赤いココットには青のりと鰹節が入っています。いつも、花市場の仲卸さん「花菊」さんから、うちへ完璧な梱包で花材を送ってくれるHさんと一緒に、たこ焼き後の葱焼きもいっぱいいっぱい食べました。

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そして、余分に作った材料で、夜中に働く花菊さんスタッフにも葱焼きを。さすがによしおさん。若いけど見習うところがいっぱいのフローリストなんです。おいしいたこ焼き屋さん、また予約しようっと(笑)

↓↓↓粉もんといえば、金山幸恵先生のお好み焼きもプロ以上のおいしさ!食べたいなー。美と食のブログはずらりとこちらに。
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by flowersincozyroom | 2017-01-10 12:14 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

JOYEUX NOEL!

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皆さま、メリークリスマス&ジョワイルノエル。クリスマスイヴはいかがお過ごしですか?うちはこんな感じです。

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…なはずはなく、婿どのと娘が届けてくれたケーキでささやかにお祝い、これはランチスタイルのパン教室「studio
T’m
」さんのクリスマステーブルです♪

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先生のブログにはローストビーフも載っていますが、私は日程の関係でビーフシチュー&ポップオーバー、しかもお花受けと水揚げがあったため、作らずに試食だけという…あーしあわせ(笑)

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ノンアルコールの泡あわで乾杯も(写真は山田たかみ先生から拝借しました)

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鯛と生ハムのカルパッチョ、どれだけでも食べられそうでした。

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デザートはティラミス風ポップオーバーに自家製アイスクリームを添えて、おいしいのなんのって!

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お土産にクグロフ、個性溢れすぎのラッピングに大笑い、愉快な仲間と囲んだクリスマス会最高!今から来年が楽しみです。

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そして昨晩は通っているプレジール国際交流クラブの先生、生徒さんたちとクリスマス会&忘年会、フランス語と英語が飛び交う素敵な会でした。

↓↓↓皆さまのご家庭にキラキラのクリスマスを!お花仲間の皆さんに祝福のポチを♪
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by flowersincozyroom | 2016-12-24 23:08 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

クリスマス気分を味わいに(^^♪

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クリスマスリース作りが続いているアトリエですが、まだアトリエのリースもなく、クリスマスムードは今2つです。

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そこで、生徒さんが開催されているお料理教室のクリスマススペシャルに行ってきました。

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カジュアルだけどおしゃれ、それが私の身の丈に合っていてとても居心地が良いのです。レッスン花をきれいに飾っていただきありがとうございます。

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ブイヤベースを作って、そのスープでリゾット、グルテンフリーのメニューも魅力です。

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豚さんとりんご、ハーブ。このままでも美味しそうだけど、オーブンに入れてポークミルフィーユになりまする。写真は既にナイフを入れちゃったとこ(*'▽')

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さすがにここらで満腹、おかわりススメられましたが無理、そしたら持ち帰りできるようにしていただけました。RURIKO先生ありがとうございます。

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ノエルのロールケーキも玄米粉でグルテンフリーです。R spazio さん、まだオープンして間もないのですが、もうかなりの人気、金沢の西茶屋街に近いので、帰りに観光客気分で街歩きできるのも魅力です。食べた分を消化しないとね。

こちらランキング47位ぐらいの「パリの風 上る下る」京都でご自身のレッスンも始められたSさんのブログがすてき。
↓↓↓ほかにも必見の素敵ブログ、パリ情報がたーくさん。ご覧いただくにはこれをポチっとね。
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by flowersincozyroom | 2016-12-14 08:07 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

束の間インドへ(^^♪

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おかげ様で、このところ連日レッスンが入っていますが、半休を取るなどして、自分が楽しむこともきちんとしています。これが楽しく元気に過ごせる秘訣と思っています。そして自分に必要なこと、人、ものを引き寄せちゃう才能を持っています。

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奥深いもの、底知れぬ魅力をもつもの大好きな私、昨夜は音に酔いしれてきました。もちろんおいしいものつき(笑)。何故かその音色が好きで、一度は生演奏に触れてみたいと思っていたシタール、生徒さん姉妹が経営する「るびな ばい ざ べい」さんで、加藤ていじゅさんのシタール演奏があったので、昨晩行って来ました。

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一人の演奏、ひとつの楽器で奏でているとはとうてい思えない、メロディーとリズム、重なる音のハーモニー。たぶん、シタールは調律がいのち、演奏が終わるたびに、シタールのことをお話してくださりながら、次の演奏のために、丁寧に時間をかけて音の調整をされていました。

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なんと、この演奏会、秋の新作カレーの試食&野菜料理つき、カレー、ナン、サフランライス、コーヒー、紅茶はブッフェという、嬉しすぎるイベント、おいしく堪能してきました。もうおなかいっぱい幸せいっぱいでした。音楽好きの友人を誘ったら、即行く!しかも送迎付き(^-^)の返事、行けてよかった。浮かれてトイレに鍵を忘れたまま自宅を出てしまい、主人に電話をして(早寝なので、寝てたらどうしようと思いました)、無事自宅に戻れたことも白状しときます。

↓↓↓本日インド料理のスパイスで元気玉120%に復活でございます。いつも応援ありがとうございます。こちらの応援も元気の素でございます。
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by flowersincozyroom | 2016-10-26 08:23 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

テレビ業界からフラワーアレンジメントの世界へ、アトリエ・コジーのブログです


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