2009年 08月 22日
ラ・ブラッスリー シェ松尾
同じビルの中のラ・ブラッスリー シェ松尾で、
カジュアルフレンチをいただきました。
松濤のシェ松尾・松濤レストランにはなかなか行けませんが、
ここならお手軽に本格的フレンチが楽しめます。
●フランスロト県産フォアグラの冷製フラン スイートコーン添え
フォアグラが苦手な私たちもおいしくいただけました。コーンが甘いのなんのっ
て♪
●トマトムースにアメーラルビーンズを添えた翡翠仕立てのジュレ
絶品でございます
●真鯛のカルパッチョ 季節のアレンジ
真鯛は生臭くて苦手なのですが、これはおいしゅうございました。
ホタテ貝は北海道噴火湾産のポワレ、ラベンダー香る白ワインスース添え
お肉は群馬県産大和豚フィレ肉のロースト
ローズマリー風味黄桃のコンポート添えビターアーモンド風味のジュレ
古いいい方ですが、命の洗濯をした一日でした。
たまには完全に非日常の世界へ(#^.^#)
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ありがとうございました
by flowersincozyroom
| 2009-08-22 23:58
| 旅日記
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