白い秋♪コスモスとキャロットソバージュ

和の街金沢でパリスタイル!芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストのこだわりの花材でパリスタイルのフラワーアレンジメントを♪アトリエ・コジー主宰の花綴り&日々の楽しいことつづり

お庭のハナミズキが色づき、ガレージに入りこむ枯れ葉が増えてきた金沢です。パリスタイルもアイロニー花も美しい秋色のお花がどんどん入って来ています。

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とっても大きな白いコスモス、アフタヌーンホワイトに日本でも人気が出てきたキャロットソバージュ、そしてシルバーダストで渋い秋を表現したブーケです。

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ロンのあとのシャンぺトルは、少しラフに野原の雰囲気で。シルバーダスト(ダスティーミラー)が短かい分、コスモスの元気さが出てよかったかな?と思います。花材に合わせて、自分でシーンを演出していくことも大切なパリスタイルです。

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さて、特報です。パリの斎藤由美先生も御用達&応援団長のスタークラスさゆりさんがテレビ出演、先日アトリエコジーで無事撮影がおわりました。で、あすオンエアです。北陸三県で見られますよー。
◆9月23日(土)午後1時~2時25分
◆石川テレビ、富山テレビ、福井テレビ3局で放送。
◆「三つ巴の対決北陸のエースはうちの県だ」北陸三局共同制作番組。お時間ない方は予約録画でね。出演シーンは短いそうです。
撮影はアトリエコジーなので、私もちょっとだけ出ています。見てねー。PV見てないので、実はドキドキ。。。。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-22 10:36 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

どことなくハロウィンなブーケロン

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巷ではハロウィン商戦が始まっています。ケーキ屋さんやファンシーグッズのお店はオレンジ一色

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そんなハロウィンを意識はしていなかったのですが、紫とオレンジとリクエストしたら、時期的にハロウィンムードのブーケロンになりました。富山からお越しのKさん、この日はディプロマ二つの課題をこなされての集中レッスンでした。

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同じ花材でもシャンぺトルにするとグッと雰囲気が変わって秋色シャンぺトルになります。アトリエコジーのディプロマレッスンにはアイロニー花のレッスンも含まれています。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-21 23:27 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

なんと?!ピラミッド紫陽花でブーケ三種レッスン

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きょうは午前中銀行などに行くためレッスンはお休み、午後からブーケ専科のレッスンだけの余裕のある日で、ちょっとゆったりとしています。

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秋らしい花材がどんどん入って来るパリスタイル、いつしか単発レッスンを受けていた方たちがディプロマコースや、ブーケ専科に移行されレッスンに励んでいらっしゃいます。富山からお越しのKさんも、今回からディプロマコース。きょうは難しい課題ブーケ三種、まずはテット・ア・テット。頭が揃っているブーケです。

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ブーケスタンダードは、ドーム型、扇型に、ブーケロンはほぼこの形と言ってもいいと思います。秋の子たち収穫したよ~って雰囲気の写真にしてみました。

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そしてブーケブール、どこからみても丸いブーケです。ウェディングブーケはこの形が多いですね。熱心なKさんは、おうちに帰って、さらにグラミネやヤマゴボウを足したバージョンの写真を送ってくださいました。ディプロマコースでは自主練習の講評もさせていただいています。

↓↓↓この花材を送ってくれたよしおさんは今パリ!いい勉強していますので、乞うご期待ですわよ。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-21 11:35 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

秋明菊とロゼビューティーのブーケ&パリからのお福わけ

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きょうは激しい雨が降ったりやんだりの一日でした。残暑らしい残暑がない秋、このまま寒くなっちゃうと、ちょっと寂しいなーと思っています。

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このところ、ヒダが繊細で美しいケイトウのロゼビューティーがたくさん入って来ています。この日はシュウメイギクも入って、お互いを引き立てるようなブーケを作っていただきました。

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蕾が大好きな私、ぴょこんとかわいく出ている蕾、堪りません。とってもかわいく入れてくださったMさん、ユーカリを控えめにして、蕾ちゃんを活かして下さいました。

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このポートレートは、通称ことりさん、Flower’s&Co.さんがパリで求められたもの。あまりの素敵さに何枚かお願いして送っていただきました。そしたら、何と!今回の旅は吉方の旅ということで、福を皆さんにもお届けしたいと、何点かを買っていらしたとの事、一番先にお願いしちゃったので、また強運に恵まれるかも?と、うきうき♪。ことりさんありがとうございます。オマケのチョコ、1日1枚いっただきまーす。

↓↓↓こちらTOPの斎藤由美先生のレッスン場所も超強力パワースポットです。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-20 22:13 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

プリザーブドフラワーも根強い人気です

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受注制と既存の生徒さん、ご紹介いただいた方だけにご提供しているプリザーブドフラワーレッスンですが、ここのところご希望される方が増えていて、嬉しくレッスンさせていただいています。

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こちらをインスタに載せましたら、大きな反響がありました。モダンに都会的に、世界にひとつ、Mさんだけの世界をプリザで表現してくださいました。

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姪っ子Aちゃんの作品はハート型のサハラにかわいらしい花園と小鳥があそぶパラダイスが出来ました。前回の続きからでしたので、あっと言う間に出来ちゃいました。

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そして、もう1作品、お店で見つけたという、かわいいカフェ型の花器にこれも小鳥とお花を。お子様のレッスンでは感性を大切に、ちょっとのアドバイスだけなのですが、みんな素敵な作品を作ってくれます。

↓↓↓イグレックフルーリストさんの参加のランキング。パリで大歓迎をうけたようです。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-20 14:01 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

アイロニー花de母子レッスン♪&松茸日和ランチ

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富山県からお越しの紹介制ポーセラーツ教室「amulet」主宰をされているさやか先生とお母さん、時間がある時はランチをご一緒してからレッスンをしています。

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シンフォリカルポスがかわいいブーケ、とても丁寧に美しく束ねていただきました。手前の瓶は香水MITSUKOの古い瓶、パン教室でご一緒するRちゃんにいただき、重宝しています。ありがとうございました。MITSUKOって名前の由来は、オーストリア=ハンガリー帝国の伯爵夫人クーデンホーフ=カレルギー光子さんから来た名前ではないらしいとの事。知らなかった。

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こちらはお母さんの作品、クレマチスをとってもかわいく、ベストポジションに入れてのブーケになりました。

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そして、ランチはホテル日航金沢・弁慶の「松茸日和ランチ」こちら2,600円で11月30日までの限定ランチです。前菜です。イガグリの下には栗ちゃんがいました(^^)、生麩や金時草とイクラの酢の物など、どれもおいしくてあっと言う間に食べちゃいました。

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このあと、お造りがあったのですが、写真に撮り忘れ、子つきのボタン海老がとろりんこでした。そして松茸入りすき焼きに温玉がついて来ました。生卵で食べるより、俄然こちらの方がおいしかったです。焼き物は大人気のど黒、焼き加減が絶妙でおいしかったです。

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松茸と紅ずわい蟹の天ぷら、松茸の天ぷらってこんなにおいしかったんですねー。蟹さんも甘くておいしかったです。早く香箱蟹のシーズン来ないかな~ぁ。

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松茸ごはんにめった汁です。思ったよりもたくさんのマツタケを使った松茸日和ランチ、とってもお得だと感じました。デザートの紫芋のプリンがおいしくて、どんぶり一杯食べたいと思いました。こちらは日替わりのようです。お時間など詳しくは☆こちら☆から。今、婿どのが弁慶の担当になっています。どうぞご贔屓にお願いします。このランチはほんとにお得でおいしくてオススメです。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-19 21:33 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

チェリッシュさんのグリーンリース

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アトリエ玄関のリースを変えました!毎年行きたくてうずうずする、芦屋CHERISHさんの、ガーデングリーンを使ったレッスン、今年はリースやスワッグをご紹介していらして、「行けないのなら送ってもらおう」とリースを依頼しました。

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チェリッシュ、SAKURAKO先生の作品ってとってもエレガントで大好きなのです。ご縁あって、yumisaitoparisディプロマで同じ一期生として学ばせていただいた同期でもあります。またレッスンにお伺い出来るのを楽しみにしています。

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届いた宅配便の箱の中には、使ってくださいと、グリーンがいっぱい!!居合わせた生徒さんたちが、いろいろなリースを作られました。通常のレッスンにプラスされる方が続出で、あっと言う間にすべてお嫁入りしました。

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ハート型や、大小様々のリースに、ジャスミンのブーケなど、それぞれお好みでお持ち帰りいただきました。生徒さんたち、皆さん大喜びでした。sakurako先生、ありがとうございました。

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このお庭のグリーンはメゾン・ド・タカ芦屋さんのウェディングでも大活躍とボクールさんがFBに書いていらっしゃいました。こんなにたくさんのグリーンが剪定で生まれるなんて、素晴らしい!!。ジャスミンがとってもいい香りのお部屋でこのブログを書いています。sakurako先生本当にありがとうございました。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-18 23:11 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

ひがし茶屋街でヲトナ時間♪

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台風接近で大雨や暴風の情報を気にしながらも、なんとなく大丈夫な予感と共に、計画通り開催された、フランス語教室の会、今回はフランス人Gさんを囲んでの会でした。そのあと、近い将来、花器製造にも関わりたいとおっしゃる高岡銅器製造業K氏とひがし茶屋街へ。
ひがし茶屋街には遅くまでしているお店も何軒かあると初めて知った夜、ちょっと小径を入ったところにある「ビストロryomon」さんに連れて行っていただきました。

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ご案内していただいたK氏はグローバルな方で、外国のお客様をご案内するのに、この辺のおいしいお店をご存知なのです。スパークリングワインとゼリー寄せ、食事後なので、全て半分にして出してくださいました。嬉しいご配慮です。するりと入るおいしさ、これだけおいしいと、「ごはん食べたのに…とか、こんな時間なのに…」って感情はちらっとでただけですぐに消滅、ただただおいしい。

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生まれて初めておいしいと感じたムール貝、新鮮なモンサンミッシェル産のムール貝、貝好きな方ならきっと悶絶、ほんとうにおいしくて、これは半分でなく全部でもいいと思った一皿です。

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お店に入ると見えるカウンター、木のぬくもりと清潔なキッチン、お料理しているシェフの姿が見えるのが嬉しい、そして奥にはちょっとしたテーブル、蓮の葉と実が見えるのは坪庭、あちらこちらに設えたお花も花器も、とってもセンスよく、シェフが活けられたと知りビックリでした。

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今年最後と聞いてオーダーせずにはいられなかった、黄桃ソースのブランマンジェ。これは一人前ペロリでございました。パスタもおいしいそうなので、次はきちんと食事をしに行きたいと思いました。アラカルトで気軽に注文出来るって嬉しいです。大したお話も出来なかったのにご馳走していただいちゃいました。Kさんありがとうございました。

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場所がら、食事を終えた頃には、ひがしか主計町のお姐さん方がいらして一気に華やいだ店内、でも通りはひっそりと静まり返りヲトナの通りに。それなりに飲食店は開いているけれど、酔客なんて一人も見かけない、ひがし茶屋街、夜にも是非いらしてくださいね。

↓↓↓私もこういうお店をもっと知らなくちゃ!と思った夜でした。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-18 09:20 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

秋のシャンぺトルブーケ&コンポジション

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週末は一日3レッスンの日もあり、お花に埋もれてHAPPY気分でした。台風が来そうですが、これからフランス語レッスンメイトとフランス人の素敵な弾性二人と食事です。とっても楽しみ♪

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アジサイ、紅スモモ、キャロットソバージュのシャンぺトル。全開も同じアジサイでしたが、今回はアジサイを控えさせて、よりシャンぺトルに。同じアジサイなので、これもドライにして、次回リースも作ります。花材を大切に二次利用することもお教えしています。

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最初の写真は半透明のグアックス、これはヘンリーディーンの陶磁器もの。器によって雰囲気が変わることも、こうして実践して覚えていただいているディプロマコース、充実のレッスンと自負しています。

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久しぶりのパニエのコンポジション、吸水スポンジのセッティングも時々はしておかないと忘れちゃいます。写真では見づらいのですが、大きな紫陽花3本ですが、ちゃんと風の通り道や木漏れ日を感じさせるコンポジションになり、Mさんの成長を感じました。ご本人もとても喜んでいらしたのが嬉しいです。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-17 17:58 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

みよちゃんもお料理教室へゆく(^^♪

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きょうのタイトルは、きのう読んだ、お花仲間るうさんのブログのタイトルにひっかけてみました(*^^)v。毎月楽しみにしている、グルテンフリーのお料理教室へ今月も行って来ました。

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こーんな感じのテーブルはどことなく南国、おシャレだけどカジュアルで気取らないテーブルも魅力の「Rspazio」さん。島本留里子先生は超美人、超愉快なママさん先生、こんなお母さんでいてあげたかったなぁって思います。娘よ許してちょんまげ(古!)

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今回のメインはローストポーク、醤油麹に漬けこんだものと塩釜焼きの2種、この醤油麹に漬けて焼いたのがおいしくて、ほっぺが落ちました。本当に落ちたら今頃小顔ね。

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はい、こんな感じでいただきました。あっさり塩釜焼きには杏子ジャムがピッタリ。先生お手製のマスタードもバッチリの相性でした。

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米粉・玄米粉の台湾風クレープ、中味には薄揚げも入っていて、シソの香りが食欲そそって、どれだけでも入りそうでした。

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こちらは、なんとお手製スイートチリソース。市販のものはちょっと甘すぎるのですが、これ最高!さっそく作ろうと思ったら、まだ市販のが残ってる。こんなの自分で作ろうなんて思ったことない。お料理の先生ってスゴイ。

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そして、ビーフン入りスープには鶏肉ときくらげ、グルテンフリー、白砂糖なども使わない体にやさしいお料理大好き!!えーっと、左のは…焼きトマトだったかな?ハイカラに言うとローストトマトのラブベリージュレがけでございます。スープ、お替わりしちゃった。

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そして、〆はしあわせのマンゴープリンでございますよ、あぁ~たぁ。これにハワイコナコーヒーがピッタリ合います。今回も食後は爆笑劇場、よく食べて笑ってしっかり消化させて幸せいっぱいで帰って参りました。あー、おいしかった♪

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# by flowersincozyroom | 2017-09-16 23:32 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

定番白・緑にコスモスが入ると秋!

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曇り空ですがスッキリと爽やかな金沢、今年はずっとじめじめしていたので、カラリとしていると、とっても嬉しい♪

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季節問わず人気の白+グリーンですが、コスモスが入るとググッと秋の雰囲気ですね。摘んだお花をちょっと小脇に置いて…な雰囲気にしてみました。

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グリーンスケールも実りの秋の雰囲気を出してくれます。こちらのブーケは、私が通っているグルテンフリーのお料理教室のテーブルを飾っています(^^♪

快調1位、オシャレるうさんもお料理教室に!ポチッとすると見に行けますよん。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-16 11:04 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

ダリア熱唱とローズヒップのブーケ

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朝はめっきり冷え込み、ウールのカーディガンが欲しいぐらいの金沢です。お花もすっかり秋、コスモスや実ものが美しい季節になりました。

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帰省中のお嬢さんとご一緒に来てくださったTさん、イグレックフルーリストさんのお花だ、とても好きで、贈り物のお花もご利用とのことで、よしおさん共々お世話になっております。来月からはブーケ専科でよしおさんのお花になるので、今月はアイロニー花deレッスン♪、美しいダリア熱唱とローズヒップ、扱いが難しいローズヒップもとっても素敵に入り、ダリアも表情たっぷりです。

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お嬢さんはバラとビューティーシリーズのケイトウ、グリーンの配し方がとてもきれいです。納得がいくまで鏡の前で懸命に直されただけの事はあります。アトリエコジーは、マンツーマン、あるいはお友だち、ご家族だけのレッスンだけですから、じっくりと美しいブーケの作り方を学んでいただけます。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-15 08:31 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

綿とグラミネ、お庭の草花でシャンぺトル

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地元でも買えるお花でレッスンを受けたいとおっしゃる方にはパリスタイル金澤をご用意しています。いつレッスンが来てもいいように、自身で時々仕入れに行って、アトリエを飾るお花にしています。

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今、玄関を飾っているお花は綿、オンシジウム、グラミネ、アジサイ、シンビジウム、そしてミズヒキソウなど、お花屋さん「フラワーシティー」さんのお庭から摘んだお花がたくさん♪言わば庭摘みシャンぺトルです。

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この紫陽花もお庭にあったもの、「大事に取っといたんや、持って行くまっし」そうおっしゃってくださいました。「よく頑張ってるね」と、いつも応援してくださる店主の岸田英治さん、ありがとうございます。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-14 23:39 | 作品とパリスタイルなど花修行 | Trackback | Comments(0)

コスモスとケイトウで大人のブーケ

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きょうも青空が広がり秋晴れの金沢です。就職活動や超多忙の為にしばらくお休みされていた方から、嬉しいメールをいただき、再会できる10月が楽しみで、季節は秋ですが、春のように浮き浮きしています。

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花粉症持ちの私、実はコスモスの花粉にも反応するのですが、コスモス大好きです。コスモスをとっても可愛く入れてくださったTさんのブーケ、バラよりも、美しいケイトウ「ローズビューティー」がお気に入りでセンターポジションです。

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こちらは、より大人の雰囲気のブーケ、やはりローズビューティーが主役、カラーも美しく決まりました。この子たちは、今頃、ランチスタイルのパン教室「studio T'm」さんのテーブルを飾っています。早く行きたい山田たかみ先生のパン教室!!

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写真は最近嵌ってしまったスダチ蕎麦、冷麺でもよし、素麺でもよし、温かいのも冷たいのもおいしいのです。連日のアトリエ賄い、スダチ、取り寄せようかしら?

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# by flowersincozyroom | 2017-09-14 10:08 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

青木園芸さんのアジサイを最後まで愛でる

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青空が美しく、吹く風も涼しい金沢、秋晴れでございます!待ちに待った秋の紫陽花が入って来ました。しかも青木園芸さんの美しくしっかりとしたアジサイです。

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朝日に輝くアジサイ、大ぶりで、何とも言えないいい色のグリーン、生徒さんたちも「わ~きれい、それに大きい!」と絶賛。一足早くアトリエに来た子は、今、とってもいい感じにドライになっています。

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その美しいアジサイに紅スモモ、タカノハススキが入って秋のブーケが出来ました。こちらはアジサイを活かしたMさんの作品。

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こちらはシャンぺトルでアジサイはチラ見せ、それぞれ花材を見て、自分が描く形に束ねていただきました。ひと様の作品は参考にしても、自分と比較しないこと。普通はひと様のものの方がよく見えるので、自信喪失の元。それぞれの美があるのですから。



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この日の、もう1作品はタンバルブーケ、先に作ったブーケはそのままお持ち帰りいただいて、ドライフラワーと余り花材で作っていただきました。ススキは1本で3本に分けて使用、あるもので工夫して、最後まで愛でてあげるレッスンです。生あるものは最後まで慈しんであげたいですから。

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それぞれの感性で作っていただいたタンバルブーケ、円筒形の花器にアジサイやベビーハンズの葉を巻いて、この時期のドライアジサイはちょっと見、普通のアジサイと変わらないので出来た作品です。ドライに成功したら、持って来ていただいて、リースレッスンもします。ほんと、とことん使っちゃいます。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-13 09:31 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

紅茶教室ラストはアフタヌーンティーで

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勤めていた石川テレビの別館が、カルチャー教室があるビルだったので、ずっと長く通っていた、ティーアトリエ Silver Tipsの紅茶教室。この度研究科も終えて、晴れて第一期生の卒業ラストレッスンでした。

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アフタヌーンティーをいただきながら、今までのお話をいろいろと…紅茶の歴史、飲む時のマナー、そして紅茶に合うお菓子のレシピを見てのお菓子教室、いろんなことを教えていただきました。この日は本場イギリスのレシピによる、お口の水分を奪われるけど、すごくおいしいスコーンとサンドイッチをいただきました。

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世界中の珍しい紅茶もたくさんいただきました。研究科では紅茶染めや、焙じ紅茶も(^^)。あれこれの?も研究のうち、和気あいあいの研究科でした。

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先生がお持ちのアンティークを惜しげもなく使わせていただけたのも、本当に嬉しかったです。古いものって何故あんなに温かい手触りなのでしょう?

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毎回のように、皆さんから紅茶や、紅茶にあうお菓子の差し入れがあり、夏休み後は世界の紅茶の飲み比べがあったほど…。きょうはウイーン土産のスミレの砂糖漬けで、こんなお洒落なお茶がいただけました。ありがとうございました。

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こちらは金魚ティーバッグです(^^)。お土産話を聞きながらの楽しい教室。習ったことを忘れてしまうほど、いろんな話題が出て本当に楽しかったです。先生がお持ちの紅茶やお菓子、イギリスに関する本をたくさん見せていただいたのも嬉しい思い出です。休み休みでしたが、止めずに続け、ティータイムオーガナイザーの資格もいただきましたので、紅茶に関することも少しずつお伝えしますね。私は補講が残っているので、ほんとは最後ぢゃないの(;'∀')

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# by flowersincozyroom | 2017-09-12 09:58 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

アーティフィシャルリース人気続きます

和の街金沢でパリスタイル!芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストのこだわりの花材でパリスタイルのフラワーアレンジメントを♪アトリエ・コジー主宰の花綴り&日々の楽しいことつづり。
9月のご予約枠、全て埋まりました。ありがとうございます。また、青木園芸さんのアジサイを使った高級リースも既定数のお申込みをいただきましたので、WSを待たずに締め切ります。お問い合わせありがとうございました。

夏の間はお花が傷むので…とアーティフィシャルリースやドライフラワーのリースを作る方が続々と…。仕入れてアトリエに置いてあるお花を見て「これで作りたい」とおっしゃる方には問屋さんに品番で問い合わせ、送っていただいて対応させていただきました。

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こちらも、アトリエの在庫を見て作っていただいた例です。小さなバラを丁寧に24センチの枠台に貼り、間を相性のいいグリーンとブラックペッパーで埋めたデザイン。とっても都会的で素敵なリースになりました。

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同じバラですが、こちらはミニリース、グリーンはアイビーを使い、やはりブラックペッパーを少々。ちょっとしたディスプレーに便利に使えそうです。

↓↓↓きのうの花粉症は嘘のように治まりました。イネ科はしつこくないようでホッとしました。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-11 09:30 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

悪さをする子だけど、きれいなのよねー。

和の街金沢でパリスタイル!芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストのこだわりの花材でパリスタイルのフラワーアレンジメントを♪アトリエ・コジー主宰の花綴り&日々の楽しいことつづり

昨日、今日のレッスンとも花粉症爆裂、くしゃみ、鼻水が止まらず、大変お騒がせをいたしました。今回、悪さした子がこの中にいます。

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はい、正解はタカノハススキです。ススキ科にも反応しちゃうんです。あ、コスモスも…花粉症持ちのフローリスト、静かにレッスン出来なくてすみません。残り花材でタンバルブーケを作っていただいたら「かわい~い」って皆さん大喜びでした。

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さて、本日のレッスン終了。これから床の上、テーブルの上とあちこちに飛散しているこやつたちを始末いたします。ふわーっくしょい。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-10 17:47 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

お直しなしは講師にとっても最高の喜び

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とにかく、いろんなブーケをきれいにつくれるようになりたい!そんな方たちの為にご用意した「ブーケ専科」最初はアイロニー花で、ブーケの基礎、お花の持ち方、束ねるスタイルなどを楽しく学んでいただき、本格的パリスタイルのブーケ練習へと移行。最終的にはyumiseitoparisのグランブーケ(大きなシャンぺトルブーケ)が作れるようになっちゃいます。

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しばらくアイロニー花deレッスンをされていて、ブーケ専科に移行されたYさん、アイロニーのお花には手馴れていらしたので初級はパス、中級から学んでいただき、この日は6回目、シャンぺトルブーケからブーケブールへのレッスンでした。シャンぺトルは何点かのアドバイスとお直しをしていただきましたが、ブーケロンではお直し無し!足元まできれいに作っていただきました。

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青木園芸さんの最高品質のアジサイに、秋を感じるディアボロ、夏の暑さを鎮めるような美しい新緑のベビーハンズ、それぞれの特色を活かしながらのシャンぺトルもなかなかの出来。有機栽培の野菜を作り、自然豊かなところにお住まいなので、お花の特性の活かし方がお上手です。

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こちらもお直し無しだったKさんのブーケロン、ディプロマコースなので紫陽花が3本、かなりのボリュームでしたが、うるさくなりがちな枝葉の落とし方もだいぶんマスター出来てきています。花材の中でどのお花をどう生かしていくのか…枝葉の見極め方など、ディプロマコースでは、奥が深いパリスタイルで迷子にならないよう、ひとつひとつ理解を深めていっていただいています。


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こちらはシャンぺトル、枝葉をどこまで落とすか、お花の扱い以上に難しい葉物の扱いを今回は重点的に学んでいただきました。ちょっと難しかったけど、大好きなアジサイに救われ、ご機嫌でレッスンしていただきました。もう終盤に来ているディプロマ生たち、さらに奥深いyumisaitoparisへと進んでいきます。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-10 09:41 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

美しきケイトウ、負けずに美しい花オクラ

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秋のお花がどんどんと入ってくるようになりました。秋色アジサイがリース用に入って来たり、色とりどりのケイトウに生徒さんが興奮したり…もうすぐいろいろなダリアも入って来ると思います。

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この日は新しいスタートを切ったSさんのレッスンでした。落ち着いたピンクのケイトウが美しく、バラよりもセンターに(^^)。

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どこから見ても美しく仕上げるパリスタイルのブーケロン、でも、どこから見てもケイトウが主役、それほど美しいケイトウでした。

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インスタグラムには載せたのですが、美しい花オクラ(食用のオクラの花)です。生でいただきましたが、噛むととろりとしてきて、ほんわりとオクラの風味が広がります。一日花なので花材に向かないのが惜しいです。

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Sさん、ずっと澤田謙二シェフのお店、オー・ミリュ・ドゥ・ラ・ヴィに行きたいとおっしゃってたので、この日はランチをご一緒に、デザートにも花オクラ。乳製品と豚肉がNGのSさんですが、生でいただく水ナスが甘くて感動、他には無い野菜フレンチ、とっても気にいっていただけました。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-09 09:00 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

妖艶ボックスフラワー

和の街金沢でパリスタイル!芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストのこだわりの花材でパリスタイルのフラワーアレンジメントを♪
yumisaitoparisのお花も習えちゃうアトリエ・コジー主宰の花綴り&日々の楽しいことつづり

きょうは暑くなりそうな金沢です。生花の紫陽花リースご予約は定員数に達しましたので、締め切りました。通常のご予約枠もあと1日、よろしければいらしてくださいね。

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県境が大雨になりそうなのでと、少し早めにいらしたMさん、プリザーブドフラワーの教室をされているので、ボックスフラワーで色合わせなどの勉強を。ご自身ではたぶんなさらないであろう色合わせ、妖艶で上品、情熱的、一時はこんな女性に憧れた私、お花見てドキドキ(笑) アイロニーさんのボックスフラワーレッスン、このサイズは8,000円からです。

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少し時間が余りましたので、「その辺のお花でささっと作ったリース」の雰囲気で乙女っぽく♪。こちらはMさんのイメージそのものです。来月は妖艶なアーティフィシャルブーケに清純なボックスフラワーご希望です(^^)。プリザとアートはオートクチュールレッスン、ご希望をお伺いして花材を発注、世界にひとつの作品をお作りいただけます。

↓↓↓夏が終わり、生徒さんが皆さん戻ってくださってほっとしてる小心者。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-08 09:46 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

名店「つる幸」の秋を辻口博啓パティシエと共に…

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娘がしばらく出向していた元職場の上司の方からお声かけいただき、ミシュラン二つ星の料亭「つる幸」さんでの会食に参加させていただきました。スイーツコンシェルジュ美食の会ですので、日本が誇るパティシエ辻口博啓氏もご同席のとんでもないところにガチガチに緊張していって参りました。

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辻口氏の乾杯から始まった会、ドラマ「まれ」の裏話、お父上とのドラマチックな再会とその時のお母上のご様子、郷土愛あふれる銘菓「YUKIZURI(雪吊り)」の売り上げが、子供たちの未来の為にも使われていること、何もないところからここまで来たのは皆さんのお蔭と真摯に語る辻口氏の姿に打たれ、一気にご本人の大ファンになりました。お料理は焼きイチジク甘酒ゼリー、柚味噌掛け。うっすら甘いゼリーに無花果が合っていました。

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会場には世界で活躍されている料理ジャーナリスト並木麻輝子さんを始め、誰もが知っている会社の社長さんなど、錚々たる方々がいらしたのですが、皆さんとてもいい方で、途中からは、お酒とおいしいもの大好きな仲間の集まり!と言う感じしかしなくなりました(笑)
芸術的八寸、シャインマスカットの白和えやフォアグラと杏子の煮凝りなど意表をつきながらもハートに来るお味はさすがです。

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私の隣は、石川テレビの取締役H氏でしたが、元上司だけど後輩だし、退職もしてるから「手酌でお願いします」と、お酌なしで、会社の近況など聞いておりました。期待していた松茸入りお吸い物、菊かぶら雲丹射込み。娘も感動してドアップの写真でした。今回、写真はすべて娘のものです。私はご挨拶などに集中しておりました。

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この一品には驚きました。蟹味噌のシャーベットの下に茶わん蒸しです。濃厚な蟹味噌のあとにあっさり茶わん蒸し、忘れられない一品です。

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天然鮎の塩焼き、頭は無理でしたが、鮎が苦手な私も骨までいただけました。もうこのあたりになると、あちらこちらで談笑が、楽しい宴になって来ました。

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お刺身、こういう盛つけ方は初めてのような気がします。大好きな鰹あぶり、インド鮪のづけアボカド巻きが最高でした。

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能登和牛のローストビーフにパクチー、抜群の相性でした。栗の渋皮煮があっさりと甘くおいしかったです。

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インパクト大の加賀太胡瓜の治部煮、鴨、椎茸、生麩、蓮根、オクラなど色もとりどりでおいしゅうございました。これが止肴でした。

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甘エビごはんとミョウガと御豆腐の赤だし汁、写っていないけど香の物、そしてデザートはマスカルポーネとゴーダチーズに西瓜や梨など果物たっぷり、最後に和菓子とお抹茶。もう、おなかが一杯でしたが、滅多に来られないお店ですから、完食して参りました。
こんなお席に呼んでいただき、新参者を温かく迎えてくださった皆さまに心から感謝いたします。ありがとうございました。

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せっかくなので、娘と二人で記念写真♪気さくでおしゃれでいい方です。石川テレビともいろいろとご縁があり、思い出語りもさせていただきました。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-07 12:22 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

今季最後かな?ひまわりのブーケとコンポジション

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いきなりですが、もうおなかがいっぱいです!ご縁があり、世界に通じる錚々たる方々とミシュラン二つ星の「つる幸」さんで会食する機会をいただき、楽しく感動的なお話をたくさん伺って来ました。SNS掲載の許可がおりましたら、また載せますね。

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もう、おなかがいっぱい過ぎて、憧れのスターに会えた少女のように興奮して、眠れそうもないのでブログ更新です。たぶん、今季最後のひまわり、向日葵が重く見えないよう、どこから見てもきれいなブーケになって、「かわいーい」と自画自賛です。途中、「その子は2センチ下げて…」「向きがいっしょですよ」と細かく細かくアドバイス、手と目でしっかりと覚えていただきたいと思います。

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マンツーマンならでは、そして、いわゆる「お直し」も自分でしていただくアトリエコジー。「先生に最後に直してもらったらきれいになった」はあり得ない教室なのです。苦労して直していただく分、成長も早いと自負しております。うちの生徒さんは皆さん素直にスポンジのように諸々のことを吸収中。お教えすることが無くなる日なんてありません。私もまた吸収してきますから(^^)


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# by flowersincozyroom | 2017-09-05 23:58 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

思いきり夏野菜、もう秋になってもいいよー。

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お野菜について少々熱く語り過ぎの点も入れて、金沢市では有名な野菜フレンチの「Au milieu de la vie(オー・ミリュー・ドゥ・ラ・ヴィ)」さん。もう夏野菜も終わるので、夏野菜を食べに行って来ました。目的はアレンジメントのお届けが第一ですが、もうナスも終盤ということで、水ナスの生、いろいろなトマトの丸かじりをしたくて来ました。お花を見逃した方は2日の記事をごらんくださいね。

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色とりどり、大小さまざまのトマトにカラーパプリカ、カボチャにナス、甘唐辛子など、夏野菜がこれでもか!と並ぶブッフェテーブル。

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少しずつ食べられるようになってきたゴーヤ、採りたてゴーヤはちっとも苦くなくて、お替わりしちゃいました。蟹のむき身を載せただけのシンプルさがまたGOOD!!キュウリも丸かじり♪シソの胡麻よごしは御飯が欲しくなりました。

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オクラの花、花を食べるオクラです。噛むととろりっとして、ほのかにおくらの味、スープにもオクラ、ブイヨンはフランス製で、とってもやさしいお味。水ナスは皮を剥いてすぐに塩でいただきましたが、あまーーーーーいんです。

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そして、メインがこちら、ポークをお願いしたのですが、お花をいただいたからとお魚も(^^)。お肉の下にもツルムラサキやナスが隠れています。もう満腹、超満腹、小腹なんてありません。でもコースなのでデザートがつく…果物を少々だけとお願いしました。

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食前にいただいたオクラの花とアセロラのジュース、超季節限定ものいただけて幸せでした。そしてデザートのシロイチヂク、イチジク苦手な私をいろいろ手を変えて教育してくれて、好きにならせてくれたシェフ、タダモノではありません。

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そして、日を空けず、これも大好きな夏野菜カレーを食べに「るびな ばいざべい」さんへ。カレーの中にもトッピングにも野菜、やさい、ヤサイ。この日は辛さ+2に、これ以上辛いと野菜のおいしさが失われます。

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娘と行ったので、お互いが好きなチーズナンとバターナンをシェア。新鮮野菜サラダとインド風野菜炒めはランチセットでついて来ます。ここでも夏野菜堪能!もう秋になってもいいですよー、お空の神さま。

↓↓↓こちらTOPの斎藤由美先生のブログに大好きなアレックス・カンビ氏が、金沢いいとこよー。待ってまぁす。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-05 16:20 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

アーティフィシャルブーケも人気です

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一気に秋になってしまったけれど、日中はまだ暑く、いったい何を着ればいいんだか?な金沢です。「まだ暑いと思ったのに寒いぐらいになっちゃって、生花にしてもよかった…」そんなことをおっしゃりながらのアーティフィシャルフラワーレッスンをしました。

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シーズン毎にリースやブーケを作りに来てくださるママ友さんたちのグループ、お友だちや親戚の方に頼まれることも増えてきたとおっしゃって、たくさんの作品をお作りいただいています。こちらは小花のリース、稲刈りを終えてお疲れのところを来てくださってありがとうございました。

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こちらもブーケです。少し大きめの花器に、お花は少な目、グリーンをナチュラルに絡めたデザインでアーヴァンな印象になりました。

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こちらはアジサイだけを使ってリースに♪同系色のアジサイを小分けにしてかわいいランダム配置に。ワイヤープランツを絡めシックで上品なリースになりました。遠方の方もいらっしゃるので、皆さんランチ持参で(私の分もありがとうございました)、2作品ずつしっかりと美しく仕上げてくださいました。このように集中レッスンもお引き受けしていますので、ご遠慮なくお申しつけください。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-04 07:33 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

アジサイリースレッスンいたしました

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9月レッスン、12日(火)と15日(金)、いずれも午後4時からが空いております。体験レッスン大歓迎。基本はマンツーマンですが、ご友人、ご家族のグループも大歓迎、お子様とご一緒でも大丈夫です。

実験を続けていた紫陽花リースですが、金沢に合う紫陽花、季節、干し方がわかりましたので、10月にドライ紫陽花リースのワークショップをいたします。詳細は追ってご連絡をします。個別レッスンは、今月中にご予約をいただき、レッスンは10月になります。

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アトリエで、ようやくきれいに乾いてくれたアジサイを使い、昨日初レッスンをしました。リボンは京都のアヴリルさんの糸を贅沢に使いました。

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数種の色を使い、ニュアンスを出した紫陽花オンリーのリース、何も足さずに、そのお花がもつ魅力を前面に出すのがアトリエコジー風。贅沢に秋色紫陽花を使ったリース、ドライになる過程を見られる私は幸せ者です。ご注文いただいたら、愛情込めてドライにしあげますね。

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いろいろと実験してわかったことはディプロマ生にすべて伝えて、レッスンにも取り入れていきます。梅雨のアジサイは縮み率が高すぎて、私以上の皺しわになっちゃうよーということだけは覚えておいてくださいね。そして外よりも中干しが色残りがきれいです。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-03 10:01 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

ハーベストコンポジション(お野菜さんありがとうアレンジメント)

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私の活力源は野菜だなーと自分でも思います。忙しくなる前に元気玉補充の為に、野菜がおいしいカジュアルフレンチのお店「オー ミーリュー ド ラ ヴィー」さんに行って来ました。

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昨日はお店が11年目に入る記念日、そして澤田謙二シェフが50歳のお誕生日を過ぎたばかりというので、お祝いのお花を持ってランチをいただいて来ました。収穫と野菜に因んだお花をY-igrek-Fleuriste イグレックフルーリストさんにお願いしてアレンジしてもらいました。

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ピンクッションに幸せを運ぶ胡蝶蘭、そして収穫を表すキャロットソバージュ、紅の木、キビ、野菜はパセリ、玉ねぎ、オクラ、赤ピーマン、ズッキーニ、バジル、他に野バラと紅すももも入っていました。これだけの花材は金沢では無理なので、よしおさんに頼んで正解でした。

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さっそく、こうしてお店に飾っていただいて、よしおさんに感謝のプレートと、こにぎりが(笑)。夜、私がありがたくいただきました。こにぎりだし、私、コレステロールが高いので、イクラ抜きよ…って言うと、よしおさん、悔しさ減るよね、大好物ですものね。

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そしてボールペンラブのシェフから、お花をありがとう&周年記念のボールペンを、なんと三色ともいただき、こころは一気にパリ色、幸せいっぱい、おなかいっぱいになりました。ボールペンはフランス語レッスンで使います♪ ご馳走編はのちほどです。

↓↓↓素敵なブーケやコンポジションのご用命は、こちら10位あたりのイグレックフルーリストさんへ(^^♪
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# by flowersincozyroom | 2017-09-02 08:33 | お料理&グルメ | Trackback | Comments(0)

ハーベストコンポジション(お野菜さんありがとうアレンジメント)

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私の活力源は野菜だなーと自分でも思います。忙しくなる前に元気玉補充の為に、野菜がおいしいカジュアルフレンチのお店「オー ミーリュー ド ラ ヴィー」さんに行って来ました。

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昨日はお店が11年目に入る記念日、そして澤田謙二シェフが50歳のお誕生日を過ぎたばかりというので、お祝いのお花を持ってランチをいただいて来ました。収穫と野菜に因んだお花をY-igrek-Fleuriste イグレックフルーリストさんにお願いしてアレンジしてもらいました。

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ピンクッションに幸せを運ぶ胡蝶蘭、そして収穫を表すキャロットソバージュ、紅の木、キビ、野菜はパセリ、玉ねぎ、オクラ、赤ピーマン、ズッキーニ、バジル、他に野バラと紅すももも入っていました。これだけの花材は金沢では無理なので、よしおさんに頼んで正解でした。

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さっそく、こうしてお店に飾っていただいて、よしおさんに感謝のプレートと、こにぎりが(笑)。夜、私がありがたくいただきました。こにぎりだし、私、コレステロールが高いので、イクラ抜きよ…って言うと、よしおさん、悔しさ減るよね、大好物ですものね。

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そしてボールペンラブのシェフから、お花をありがとう&周年記念のボールペンを、なんと三色ともいただき、こころは一気にパリ色、幸いっぱい、おなかいっぱいになりました。ボールペンはフランス語レッスンで使います♪ ご馳走編はのちほどです。

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# by flowersincozyroom | 2017-09-02 08:33 | 作品とパリスタイルなど花修行 | Trackback | Comments(0)

アイロニー花deレッスンと9月からのレッスン時間について

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私の恩師は芦屋・青山・PARISアイロニーのオーナー谷口敦史氏、花仕事のきっかけをいただいたのも、今の仕事の後押しをいただいたのも谷口先生、そして、アトリエコジーを始めると同時に「アイロニー花deレッスン」に花材提供やアイロニーの名前を使うお許しもいただき、現在に至っています。

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アイロニーのお花を使って、生徒さんの感性を活かしたお花のレッスン、それが「アイロニー花deレッスン」で、ブーケ、ボックスフラワー、コンポジション(アレンジメント)の三種があり、すべて込み(花材、ラッピング、茶菓、税)で7,000円からご用意しています。

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花材は通常芦屋アイロニーから直送されて来ます。体験レッスンはお任せになりますが、お色目のご希望があればお受けしています。きょうの三作品は、いつも富山からお越しいただく三人様の個性溢れる作品です。

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「今月から全国で認定校レッスンが始まっていますが、今までのレッスンはどうなるのですか?」とご心配いただいてますが、「アイロニー花deレッスン」はずっと続きますのでご安心くださいね。また、この花器もそうですが、アイロニーさんで取り扱っている花器は生徒さん割引もありますのでお問い合わせください。

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そして、いつも午後2時~のレッスンを受けていらした方には申し訳ございませんが、9月からは午後1時~にレッスン時間が変わります。午前10時はそのままで、午後4時~の枠を新設いたしました。レッスン終わりが4時の方と一部重なってもよければ、今までどおり2時からも可能ですので、ご相談くださいませ。(既に生徒さんにはご連絡済のはずですが、連絡漏れありましたら、お許しください)

↓↓↓パリに行かずして観られる「クリスチャン・ディオール展」入口はこちらです。
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# by flowersincozyroom | 2017-09-01 09:13 | 生徒さんの作品・生花 | Trackback | Comments(0)

今年は小花のリースが人気です

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夏の間、生花レッスンをお休みされたり、プリザーブドフラワーやアーティフィシャルフラワーレッスンに切り替える方が多いアトリエコジー。おかげ様でゆったりペースでレッスンさせていただき、美術鑑賞や撮りためた海外ドラマを見てゆっくりさせていただきました。

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根強い人気のリースレッスン、今年はいろいろな種類の小花を使ったタイプが好評で、小さなお花で30センチの大きなリース台を作った作品が多い年でした。

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最近のアーティフィシャルフラワーはかなり上質で葉の新芽がとってもいい味をだしていました。今週末もアーティフィシャルフラワーレッスンが続きます。

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# by flowersincozyroom | 2017-08-31 23:45 | 生徒さんの作品・プリザ | Trackback | Comments(0)

テレビ業界からフラワーアレンジメントの世界へ、アトリエ・コジーのブログです


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